大雪のため工場がお休みになりました。本当に英断だと思います。よく判断してくれました。というわけで仕事がなくなったので、その日はお昼ごろまでゆっくり眠ることが出来ました。休みが増えるのは最高です。振替出勤日は出来れば休みたいです。人手が足りなくてツラいという感じなら出勤するつもりではありますが、別にって感じなら休もうかな。雪についてですが今のところ自分が住んでいるところ周辺は合計積雪80cm～100cmというところです。
仕事が休みなのは本当にいいですね。給与は減りますが(手取りベースで8000円いかないくらい)色々やりたいことが出来るの気持ちが前向きになります。
あまりに暇だったのでパスタを作りました。冷蔵庫に使ってない小麦粉があったので適当にこねてきってトマトソースと和えました。
加水率38%は流石に低すぎたのでもう少し水を入れて45とか47くらいで作るとよさそうです。厚みをつけすぎたのか食べ応えがありました。加水率を高くすると麺がくっついて大変なのですが、麺を切り出す前に干して乾燥させればいいということなので次は干してみようと思います。
